{
  "error": "unsupported_grant_type",
  "message": "The authorization grant type is not supported by the authorization server.",
  "hint": "Check the `grant_type` parameter"
}

Efectivamente, si estamos intentando conseguir el login y Laravel nos devuelve este error es porque, seguramente, estemos mandando mal el grant_type que para el login debería de ser «password» O es porque estemos mandando los parámetros en los Headers y no como parámetros de un form data.