A los que nos gusta tener el layout americano y un teclado mecánico molón para trabajar en ocasiones nos encontramos que para escribir cierto símbolo para el cual el teclado no está optimizado, en este caso me he encontrado con el símbolo del euro:

€

No vale copiar y pegar 😉

Al grano, lo conseguiremos con la combinación de teclas: Alt Shift 2

⌥ ⇧ 2

¡¡Saludos!!