A veces podemos necesitar desactivar todos los plugins y puede ser que no podamos acceder de ningún modo al wp-admin, para ello, podemos ejecutar la siguiente consulta SQL directamente en nuestra base de datos (O generado la consulta sql desde un script PHP si no tenemos acceso a el gestor de base de datos).
UPDATE wp_options SET option_value = '' WHERE option_name = 'active_plugins';
O la siguiente opción que es tal cual lo dejaría WP de forma «nativa».
UPDATE wp_options SET option_value = 'a:0:{}' WHERE option_name = 'active_plugins';